红豆(越橘）原汁、浓缩汁技术标准

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红豆(越橘)
(Vaccinium vitis-idaea)  

  
红豆 别名：牙疙瘩、熊果、温普。
    植物形态：常绿矮小灌木，高约10cm。杜鹃科越桔属。俗名牙格达。多生长于山坡针叶林间隙地或高山带中。地下茎匍匐。茎直 立，小枝灰褐色，单叶互生；具短柄；叶片椭圆形或倒卵形，革质， 基部楔形，先端钝圆，叶缘前部有微波状锯齿或全缘，稍夕）卷，表面 暗绿色，背面色淡并散生腺点。短总状花序生去年枝顶，有2--8 朵花；花萼短钟状，4裂；花冠钟状，白色或淡粉色，4裂，浆果球 形，红熟。
      每年7月开花，色粉红或色淡紫，形如钟状。果期8月。浆果深红色，球形，汁多清香，味酸甜。红豆的叶子可以提炼单个用于制革，果实可用于酿制果酒。中医学上用叶和果入药，能解毒利尿。红豆主要产于大兴安岭山区。年产量约500万公斤以上

1．红豆有止痢功能。用治肠炎，痢疾等。
    
2．尚可用制果汁饮料、果酒。